Sonntagsleckerei mit Eierlikör

Ich hatte vom vorigen Tiramisurausch noch zwei Becher Mascarpone übrig, der musste ja auch noch verarbeitet werden,ich habe nicht lange überlegt und dachte es muß ein leckerer Sonntags Kuchen her.Ich habe dann Ruck Zuck die Zutaten für den Teig zusammen gerührt, auf ein Backblech gestrichen und für 30 Minuten ab in den Ofen geschoben. Ich liebe diesen Teig ,er bleibt durch die gemahlenen Haselnüsse und Mandeln lange saftig und dann noch mit Eierlikör verfeinert ,kann ich nur empfehlen.Als Topping gab es eine Eierlikör-Mascarpone Chreme.Der Kuchenboden und dasTopping harmonieren traumhaft miteinander,ich kann nur sagen lecker schmecker.

Liebe Grüße Nicky

I love Tiramisu

Ich konnte einfach nicht  mehr wiederstehen,mich hat der Heißhunger auf Tiramisu gepackt .Bin extra noch einkaufen gewesen und habe mir alle Zutaten dafür gekauft,ich muß noch da zu sagen,das ich bis heute noch nie Tiramisu selber gemacht habe,nur immer fertigen gekauft, aber ich habe mich jetzt getraut und bin mit dem Ergebnis zufrieden.Ich habe für das Tiramisu keine Löffelbisquit genommen sondern den Bisquit selber gebacken,einmal als Riesencupcake ,dann als Herz und bei der dritten Form ,da ist der Teig leider hängen geblieben . Ich habe dann den mißglückten Teig kleingebröselt mit der Kaffee- Amaretto- lösung getränkt und mit der Mascarpone Chreme in Gläsern abwechselnd geschichtet,das hat sehr lecker geschmeckt.Der Rießencupcake muß morgen dran glauben,er wird uns den Sonntagnachmittag versüßen.Ich wünsche euch ein schönes Wochende.

Liebe Grüße Nicky

Lecker saftiger Rhabarberkuchen mit selbstgemachten Eierlikör

Ich melde mich kurz mit einen lecker saftigen Rhabarberkuchen zurück,habe gestern gleich zwei Kuchen gebacken einen für uns und einen für meine Eltern.Der Kuchen war noch nicht mal kalt,da konnte ich nicht wiederstehen und mußte natürlich kosten erst ein Stückchen und dann noch ein zweites hinterher und was soll ich sagen wirklich lecker,gerade jetzt zur Rhabarberzeit,das war bestimmt nicht der letzte. Hmmm ich Liebe Rhabarber .So nun zeige ich mein leckeren ,fast schon alleine aufgegessenen Kuchen.

LG. Nicky

Frischkäse-Schmand Kuchen mit Mandarinen und Erdbeeren

Gestern zum Sonntagkaffee habe ich Kuchen gebacken,aber diesmal mit Hinternissen.Normalerweise wird der Kuchen mit Quark zubereitet,aber wo ich den Deckel geöffnet habe,lächelte mich  der Schimmel an,obwohl er noch länger haltbar gewesen wäre ,.Und ich hatte natürlich keinen Quark mehr da,  aber zum Glück noch Frischkäse ,1 mal mit Erdbeergeschmack und 1mal den normalen.Ich hatte erst Angst das die Masse nicht fest wird da der Frischkäse zu wenig war und dann wäre mir noch fast der Kuchen angebrannt,war abgelenkt durch meine Kinder.Der Kuchen ist zwar ein bißchen zu dunkel geworden ,aber geschmeckt hat er trotzdem lecker,das ist doch die Hauptsache.

Liebe Grüße Nicky

Zwei Geburtstagskuchen für Jasmin

Vor genau einen Monat und vier Tagen hatte Jasmin Geburtstag,da habe ich für die Krippe einen Kuchen und Cake Pops gebacken und für zu Hause das gleiche noch einmal .Verziert habe ich  beide Kuchen mit selbst modellierten Marzipanfiguren ,Marzipanblumen,Schokoladenglasur und Glitzer.Es wurde alles restlos aufgegessen.