Sonntagsleckerei mit Eierlikör

Ich hatte vom vorigen Tiramisurausch noch zwei Becher Mascarpone übrig, der musste ja auch noch verarbeitet werden,ich habe nicht lange überlegt und dachte es muß ein leckerer Sonntags Kuchen her.Ich habe dann Ruck Zuck die Zutaten für den Teig zusammen gerührt, auf ein Backblech gestrichen und für 30 Minuten ab in den Ofen geschoben. Ich liebe diesen Teig ,er bleibt durch die gemahlenen Haselnüsse und Mandeln lange saftig und dann noch mit Eierlikör verfeinert ,kann ich nur empfehlen.Als Topping gab es eine Eierlikör-Mascarpone Chreme.Der Kuchenboden und dasTopping harmonieren traumhaft miteinander,ich kann nur sagen lecker schmecker.

Liebe Grüße Nicky