Meine ersten selbstgemachten Windbeutel

Ich hatte gestern die Idee zum Kaffetrinken mal ein paar selbstgemachte Windbeutel zu zaubern.Ich liebe Windbeutel und Eclairs ,da könnte ich mich" reinlegen".Habe mich  bis gestern nie so richtig daran getraut welche selber zu machen,hatte immer großen Respekt vor dem Brandteig,aber nun habe ich keine Angst mehr davor.Für meine ersten Versuch bin ich ganz zu frieden,hat besser geklappt als ich dachte.Gefüllt habe ich die Windbeutel mit Vanillesahne und frischen Erdbeeren und ein paar mit Johannesbeersahne,  das nächste mal werde ich noch mit anderen Füllungen  herum experimentieren,da gibt es ja unzählige Möglichkeiten.Hmmm Lecker.Hier verrate ich euch das Rezept für den Brandteig:

                                                                                          die Zutaten,1/4Liter Wasser
                                                                                                            50Gramm Margerine
                                                                                                            1 Prise Salz
                                                                                                            150Gramm Mehl
                                                                                                            4 Eier

Die Zubereitung:Zuerst das Wasser, die Margerine und das Salz zum kochen bringen,dannach das Mehl in den Topf hineingeben und gut miteinander verrühren bis sich einTeigkloß bildet und auf den Topfboden sich eine weiße Schicht bildet (das nennt man abrennen).Dannach die Masse abkühlen lassen.Zum Schluß werden  noch die 4 Eier in den Teig gerührt,bis dieser schön geschmeidig ist,dannach wird die Masse mit Hilfe eines Spritzbeutels in Form eines Kreises oder in Form eines Eclairs(4cm groß aufspritzen,werden nach dem backen dann ca.6cm groß)auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gespritzt,mit der Größe kann man noch variieren,wie man möchte, meine Windbeutel waren im Durchmesser 6cm groß für uns eine schöne Größe genau richtig zum vernaschen.Gebacken werden sie bei 200 C so ca.30min (jeder Ofen ist anderst,das müßt ihr ein bißchen ausprobieren),kleiner Tipp den Ofen nie vor der Backzeit öffnen sonst fallen die Windbeutel wieder zusammen.Nach dem backen die Windbeutel noch heiß aufschneiden,dies macht sich am besten mit einer Schere,funktioniert wirklich super und dann auskühlen lassen.Und nun könnt ihr die Teilchen nach Herzenslust füllen und verzieren ,entweder süß oder herzhaft ob mit Puderzucker  oder Schokolade verziert,da könnt ihr euch kreativ auslassen. Viel Spaß beim ausprobieren.

Liebe Grüße Nicky

Feiertag

Hallo ihr Lieben ich wünsche euch allen morgen einen schönen und erholsamen Feiertag,trotz des seit Tagen kalten und ungemütlichen Wetters.Hier noch ein Gedicht passend zum Feiertag:

Herrentag aus Frauensicht

Meine Herren…
heut’ ist’s mir richtig erst bewusst,
dass ihr schon an der Mutterbrust
als Bübchen hattet’s schon recht schwer
als Stammeshalter musstet her.

Herangewachsen dann als Knaben
überhäuft mit Männeraufgaben
Auto waschen, reparieren
Erbnachfolge nicht verlieren.
Als junge Burschen könnt ihr dann
überall so richtig ran
gefordert ist nun euer Mut
das ihr die Richt’ge wählen tut.
Und strotzt ihr dann vor Manneskraft
Euch Kind und Kegel auch noch schafft.
Selbst wenn das Tagwerk schon vollbracht
müsst ihr noch ran so manche Nacht.
Dazu verlangt die Mannesnorm
das ihr wahrt der Würde Form
Gefühle, die Euch auch verletzen
nie Tränen Eure Wang’ benetzen.
Seid ihr dann ein weiser Greis
macht euch die Alte auch noch heiß
am Herbst des Lebens noch zu nützen
müsst Enkel, Kinder unterstützen.
Heute seid ihr endlich frei
des Mannes Tugend einerlei
doch kehrt ihr morgens dennoch heim
könnt ohne uns ja nimmer sein!

Liebe Grüße Nicky

Der Weg umsonst

Hallo, wie ihr merkt bin ich schon wieder da,das hat ganz bestimmte Gründe.Normaler weise wäre ich seit gestern in der Kur gewesen,jetzt kommt das große aber warum nicht.Gestern sind wir losgefahren und nach ca. 3 Stunden fahrt sind wir endlich (nach vielen Baustellen und Umleitungen)  in derKurklinik angekommen,sind dann zum anmelden rein und die Krönung war , die  hatten dort  kein Zimmer für mich und die Kinder frei.Und warum,weil die Rentenkasse das vergessen hatte dort mitzuteilen das ich mit zwei Kindern dort anreisen werde und das Ende vom Lied war,ich durfte wieder nach Hause fahren,weil bis Anfang August kein Platz für die Kinder in der Kureinrichtung frei ist .Nach der Heimfahrt waren wir so fix und fertig,das glaubt gar keiner. Naja was soll man da machen,da werden die Reisetaschen erst mal wieder ausgepackt.Ich bin nur froh das ich nicht mit dem Zug gefahren bin,das wäre dann noch anstrengender gewesen.So,da bin ich wieder hier und kann mich dann wieder selber um meine Dahlienpflanzen kümmern und mich bei euren Blog auf den neusten stand bringen und wieder ein bißchen rumstöbern.

Ich wünsche euch noch einen schönen Tag Liebe Grüße Nicky

Mein vorerst letzter Post für 5 Wochen

Hallo meine lieben und treuen Leser,ich muß mich erstmal für 5 Wochen verabschieden und kann euch dann leider nichts neues präsentieren oder berichten,kann den Computer nicht mitnehmen.Ich fahre nämlich morgen für 5 Wochen mit meinen beiden Mäusen in die Kur,mein Männlein ist dann alleine(fast alleine unsere Mopsdame Sunny ist noch da) zu Hause und muß dann den Umzug in unser Häuschen ohne mich bewältigen.Haben uns nämlich ein Häuschen günstig gekauft und können erst im Juni einziehen,weil die Vorbesitzer dann erst ausziehen.Der Termin hat sich ein bißchen mit meiner Kur überschnitten,naja da müssen wir jetzt das beste draus machen.Ich habe bis jetzt mit meiner Mama zusammen Kisten und Säcke gepackt,man glaubt gar nicht was alles  in die Schränke so reinpasst Wahnsinn,muß heute noch meine Reisetaschen  fertig packen ( hoffentlich vergesse ich nichts )und dann gehts morgen los.Mit der Blumenpflege(Dahlien und Zimmerpflanzen) habe ich meinen Bruder beauftragt,mein Männlein würde die bestimmt vergessen und ich hätte dann nur noch Tabakpflanzen.Ja ihr seht es ist viel bei mir los und wenn ich wieder komme gehts weiter,aber ich freue mich.Als letztes möchte ich euch noch was zeigen,habe nämlich zum Abschied noch einen schnellen Apfelmuskuchen mit Mandel -Zimtstreusel gebacken und noch was zu leckern gemacht, Vanillepudding mit Erdbeeren.Ich würde mich freuen wenn ihr mir treu bleibt und  in 5 Wochen wieder bei mir vorbeischaut.

Liebe Grüße Nicky